закуска

плата с разными салатами (свежий салат сезона с огурцами, помидорами, болгарским перцем, редиской к этому подаем три соуса)

плата с помидорами и моцареллой

плата с мясной нарезкой (нарезанные ломтики f индейки, свинины и говядины)

нарезка ветчины и колбасы (пикантные сорта колбас)

плата с куриными ножками и фрикадельками сырная плата (различные вариации сырных сортов)

фруктовая плата

Горячие мясные блюда

гуляш из свинины с болгарским перцем и луком

куриная грудка начиненная моцареллой

Мелко-нарезанная индейка в сливочном соусе

Голубцы

жаркое из говядины в темном соусе

жаркое из свинины с шампиньонами

Гарниры

Вы можете выбрать четыре вида гарнира

цена за человека 25,- EURO

проверить наличие

закуска

плата с разными салатами (свежий салат сезона с огурцами, помидорами, болгарским перцем, редиской к этому подаем три соуса)

плата с помидорами и моцареллой

плата с мясной нарезкой (нарезанные ломтики f индейки, свинины и говядины)

плата с куриными ножками и фрикадельками

сырная плата (различные вариации сырных сортов)

фруктовая плата

плата из экзотических фруктов

рыбная плата (копченая форель, красная рыба и отварная красная рыба в целом)

Горячие мясные блюда

жаркое из баранины

жаркое из свинины с соусом из болгарских перцев

Мелко-нарезанная курица с китайскими овощами в остром соусе

рулька из индейки в сливочном соусе

жареный окорок из свинины грибном соусе

рулады из говядины

Хлеб (Батоны, багеты)

Гарниры

Вы можете выбрать четыре вида гарнира

цена за человека 26,- EURO

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закуска

Суп Вашего выбора в подарок

Фуршет (шампанское поставляется заказчиком)

Канапе(маленькие закусочные бутерброды с красной рыбой, форелью, мясной нарезки и икры)

плата с разными салатами (свежий салат сезона с огурцами, помидорами, болгарским перцем, редиской к этому подаем три соуса)

плата с помидорами и моцареллой, базилик

плата с жареными баклажанами

плата с мясной нарезкой (нарезанные ломтики индейки, свинины и говядины)

Селедка с луком

плата с куриными ножками и фрикадельками

сырная плата (различные вариации сырных сортов)

фруктовая плата

плата из экзотических фруктов

рыбная плата (копченая форель, красная рыба и отварная красная рыба в целом)

Горячие мясные блюда

жаркое из свинины с соусом из болгарских перцев

Мелко-нарезанная курица с китайскими овощами в остром соусе

гуляш из индейки "Provencial"

Мелко-нарезанная говядина в чесночном соусе

гуляш из свинины

Индейка, запеченная целиком

Гарниры

Вы можете выбрать четыре вида гарнира

Хлеб (Батоны, багеты)

цена за человека 27,- EURO

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закуска

Суп Вашего выбора в подарок

Фуршет (шампанское поставляется заказчиком)

Канапе (маленькие закусочные бутерброды с красной рыбой, форелью, мясной нарезки и икры)

на столы мы сервируем

тарелочки с фрикадельками, куриными ножками, мясной нарезкой и хлебом

Салаты

морковный салат

Фунчоза

Картофельный салат

маринованные шампиньоны

Селедка с луком

перец чили

салат из белокочанной капусты

салат королевский

Чимча

с морковкой и майнезом

плата с разными салатами (свежий салат сезона с огурцами, помидорами, болгарским перцем, редиской к этому подаем три соуса)

плата с помидорами и моцареллой, базилик

плата с фаршированными яйцами

плата с мясной нарезкой (нарезанные ломтики индейки, свинины и говядины)

плата с куриными ножками и фрикадельками

волованы с креветками

сырная плата (различные вариации сырных сортов)

фруктовая плата

плата из экзотических фруктов

рыбная плата (копченая форель, красная рыба и отварная красная рыба в целом)

Горячие мясные блюда

свиные медальоны в соусе из зелени

куриная грудка

гуляш „медитеран“ (болгарским перцем и луком)

P улет из индейки в соусе из белого вина

говядина в соусе из мясного сока

свиной окорок

свиной рулет в грибном соусе

Гарниры

Вы можете выбрать четыре вида гарнира

Хлеб

Батоны, багеты

цена за человека 29,- EURO

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Суп Вашего выбора в подарок

Фуршет

(шампанское поставляется заказчиком)

закуска

Канапе (маленькие закусочные бутерброды с красной рыбой, форелью, мясной нарезки и икры)

на столы мы сервируем

тарелочки с фрикадельками, куриными ножками, мясной нарезкой и хлебом

Салаты

морковный салат

салат из болгарского перца и кукурузы

салат из печени

салат из кальмаров

салат из белокочанной капусты

с болгарским перцем и зеленью

в уксусе и масле

Салат из крабовых палочек

Фунчоза

сельдь под шубой

слоеный салат

пирог с луком

Оливки

соленые огурцы

плата с разными салатами (свежий салат сезона с огурцами, помидорами, болгарским перцем, редиской к этому подаем три соуса)

плата с помидорами и моцареллой, базилик

плата с фаршированными яйцами

плата с жареными баклажанами

плата с маленькими шницелями

плата с холодными свиными рѐбрышками

плата с мясной нарезкой (нарезанные ломтики индейки, говяжего языка, свинины и говядины)

волованы с креветками

чесночный майнез, творожный крем с зеленью и различные виды дипов

сырная плата (различные вариации сырных сортов)

фруктовая плата

плата из экзотических фруктов

рыбная плата (копченая форель, красная рыба и отварная красная рыба в целом; омар и креветки для декорации)

Горячие мясные блюда

ребрышки баранины

Стейк свиной с шампиньонами и луком

запеченные медальоны индейки с ананасом и сыром

Мелко-нарезанная индейка в грибном сливочном соусе

говядина в соусе из мясного сока с обжаренным луком

гуляш из свинины горошком черного перца

говяжий язык в лучном соусе

молочный поросѐнок

Гарниры

Вы можете выбрать четыре вида гарнира

Хлеб

Батоны, багеты

цена за человека 34,- EURO

проверить наличие

Суп Вашего выбора в подарок

(по желанию и на второй день)

Фуршет

(шампанское поставляется заказчиком)

Канапе

(маленькие закусочные бутерброды с красной рыбой, форелью, мясной нарезки и икры)

на столы мы сервируем

тарелочки с фрикадельками, куриными ножками, мясной нарезкой и хлебом, селедку с луком, макрель с лимоном, чимча, оливки, маринованные шампиньоны, перец чили, соленые огурцы и помидоры, баклажаны

Салаты

слоеный салат

Фунчоза

соленые огурцы

салат из печени

салат из белокочанной капусты

с морковкой и чесночным майнезом

грибы с чесноком и луком

сельдь под шубой

салат из болгарского перца и кукурузы

пирог с луком

морковный салат в масле с чесноком

плата с разными салатами (свежий салат сезона с огурцами, помидорами, болгарским перцем, редиской к этому подаем три соуса)

закуска

плата с помидорами и моцареллой, базилик

плата с фаршированными яйцами, болгарским перцем, помидоры и оливки

плата с жареными баклажанами

плата с куриными ножками и фрикадельками

плата с вареным говяжьим языком

плата с мясной нарезкой (нарезанные ломтики индейки, говяжего языка, свинины и говядины)

волованы с креветками , с мясом крабов , итд.

сырная плата (различные вариации сырных сортов)

фруктовая плата

плата из экзотических фруктов

рыбная плата (копченая форель, красная рыба и отварная красная рыба в целом; экзотическая рыба)

плата с креветками, омарами, речными раками

Фингер фуд

Горячие мясные блюда

жаркое из свинины с шампиньонами

свиная вырезка с начинкой из шпината

говядина в темном остром соусе

Мелко-нарезанная курица с китайскими овощами

копченная свинина

Рулет из лопатки молочного поросенка

куриная грудка начиненная моцареллой

«говядина по-строгановски»

Поросенок

Гарниры

Вы можете выбрать четыре вида гарнира

Хлеб

Батоны, багеты

Шоколадный фонтан

Фламбирование фруктов на буфете

цена за человека 37,- EURO

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Fingerfood zu Aperitif-empfang

Italian Sushi mit Lachstatar Eiern und Kaviar
Polenta-Medaillons mit Beef Carpaccio
Kalbsboulletten mit Parmesan und edler Cherry Tomatencreme
Garnele auf Kiwibett und Trüffel-Gänsepastete auf Blätterteigbett

Vorspeise

(Wird von Servicekräften serviert)
Minestrone vegetale (Gemüsesuppe nach italienische Art. mit diverse Gemüsen Sorten, Kartoffeln, Tomaten und frische Parmesankäse)

1. Gang

Fagottini con crema di Funghi Porcini
Pastatasche mit frische Steinpilze, Cherry-Tomatencreme, Kräutern und frisch geriebene Pecorino-Käse

Hauptgang

Orata alla Siciliana
Goldbrassenfilet sanft gegart mit eine Balsamico Marinade

dazu Rosmarinkartoffeln und Frittate di Zucchini

Dessert

Buffet-Defilee
Etagere mit frischen exotischen Früchten, verschiedenen Petit Fours aus der Mailänder Patisserie sowie Creme Brülee alla Minute flambiert und hausgemachten Tiramisu

Kaltes Bankett

Vitello Tonnato, Octopus-Carpaccio, Bresaola mit Trüffelmarinade, Büffel-Mozzarella und Thunfisch Carpaccio mit geröstete Pinienkernen und Balsamico-Marinade dazu Barbeuque mit verschiedenen Schaschlik Sorten

Käse Büffet

Käse-Defilee mit diversen Käsen und Pecorino-Variationen
dazu frisch gebackenes Brot

Hochzeitstorte

Weinempfehlung

Weißwein: Sauvignon blanc Veneto, Fruchtiges Bouquet, trocken und weich im Geschmack Fl. 7,90,- EURO
Rotwein: Negroamaro di Puglia kräftig im Geschmack, blumiges Bouquet und weich im Abgang Fl. 7,90,- EURO
Prosecco Valdobiadene halbtrocken und erfrischende 0,7 Fl. 7,90,- EURO
Für eventuelle Änderungen oder zusätzliche Wünsche zum Menü stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung!

Menüpreis pro Person ohne Getränke inklusiv Personal 45,- EURO.

Sektempfang

(Sekt wird vom (Auftraggeber geliefert)

Happchen & Kanapees

belegtes Baguette mit Lachstatar, Eier und Kaviar, frittierte Hackfleischbällchen, gebratene Putenmedaillons und Shrimps–Cocktail auf Toast..

Gästetisch Teller

Etagere mit Salzgurken, Kräckers mit Spundekäse, Hähnchenflügel, eingelegte Tomaten, Oliven und Brot Ofenfrisch und aus eigener Produktion

Hochzeitsuppe

Kostenlose Hommage an das Brautpaar, Hühnersuppe mit Nudeln und frische Zucchini-Gemüse

Kaltes und Warmes Mittagsbuffet

Karottensalat: mit Knoblauch und Majonäse
Paprikastreifen: gebraten mediterraner Art
Nudelnsalat: Nudelsalat mit Mozzarella, Basilikum, Tomaten, Oliven und Knoblauch
Weißkohlsalat (салат из капусты): mit Essig und Öl-Marinade
Oliviersalat (салат Оливье) : mit Hähnchenbrust, Majonäse & Karotten nach Russischem Rezept
Gebratene Champignons Feine Champignons mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern
Arancini Siciliana: Reisbällchen mit Erbsen und Tomatensoße gefüllt nach Sizilianische Art
Platte mit Tomaten,-Mozzarella: Frische Mozzarella mit Basilikum, Oliven und Tomaten
Platte mit Auberginen gegrillt und mariniert mit Olivenöl, Essig, Knoblauch und Minze
Platte mit Zucchini: gebratenen und marinierte mit Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl
Kartoffelsalat: Frisch zubereitet Kartoffelsalat mit Speck, Zwiebeln, Majonäse und Tomaten
Spießbraten mit Rotweinsoße, Zwiebeln und Speck
Putenmrouladen in Weißwein, mit Spargel und Mozzarella Füllung
Pangasiusfilet (Fisch) Fisch-Filetröllchen in Butter, Safran, Weißwein und Salbeisoße und Reis
Kalbsgulasch Genuesische Art, mit Tomatensoße, Pfefferkörner, und Kräutern
Scaloppine al Balsamico: Schweinerückenmedaillons mit Balsamicosoße
Pelmeni Sibirische Art ( Пельмени): mit Butter, Salbei, Speck, Sahne und Käse
Gratinierte Broccoli: frische Gratinierte Brokkoli mit Sahne, Butter, und Mozzarella
Gratinierte Kartoffeln: Gratinierte Kartoffeln mit Sahne, Butter, Champignons und Mozzarella
Spätzle Tiroler Art: mit Speck, Butter, Salbei und Parmesan

Kaltes & Warmes Abendbuffet

Schuba (сельдь под шубой): Russische Salat mit Heringen, rote Bete und Majonäse(Schichtsalat)
Salatplatte Griechischer Art: frische Salate der Saison mit Gurken, Tomaten, Oliven, Zwiebeln und Radisien
Vitello Tonnato: Kalbsbraten dünn geschnitten und mit Thunfisch-Kaperncreme mariniert
Ravioli ai Porcini: Nudeltasche mit Steinpilzsoße
Roastbeef mit Märrettichcreme, kaltes aufgeschnitten Roastbeef in Sahne-Meerrettich
Käseplatte Variationen von verschiedenen Käsesorten garniert mit Oliven, Tomaten und Gurken
Geräucherte Fischplatte: Heringen, Makrele, und Butterfisch
Sushi Pyramide: verschiedenen Sushi Häppchen präsentiert auf Exklusives Art
Meeresfrüchtesalat Mediterraner Art: mit Zitrone und Olivenölmarinade, Hummer, Garnelen und Muscheln
Schinken & Melonefallen: die besondere süße Komposition mit Honigmelone und rohes Schinken
Parmaschinken Original Parmaschinken am Tisch serviert
Wildlachs: Ganze Lachse zubereitet nach Art des Hauses und am Buffet serviert
Hähnchenschenkel al Capone Art: mit Tomaten, Kartoffeln, Weißwein und Kräutern
Lammrippchen in Rotweinsoße: Lammrippenfleisch mit Rotwein, Kräutern und Kartoffelstücken
Rinderbraten in Rotweinsoße: Rinderhüftenbraten mit Rotweinsoße, Zwiebeln, Thymian und Rosmarin
Schaschlikspieß (шашлык): Fleischspieße nach Russischer Schaschlik Art
Pasta al Forno: Nudeln mit Tomaten/Sahnesoße, Mortadella, Eier, Hackfleisch und Mozzarella überbacken
Obst Etagere: frisches Obstkorb, und Obstspieße mit Exotischen und Saisonalen Früchten
Brotkorb: aus eigener Produktion und ofenfrisch serviert

Highlight des Abends

Crepes Suzette, Kostenlose Hommage an das Brautpaar!

Service inklusive bis 24 Uhr Preis pro Person 38,- EURO

Vorspeise für das Begruessungsgetränk

Vorspeise auf den Gästetischen (Fleisch, Gemüse)

Hochzeitsuppe (Nudeln mit Hühnerfleisch)

Mittagsbuffet

Der Aufschnitt:

-Mariniertes Schweinenackenfleisch überbacken, Gewürze (Senf und den Knoblauch)
-Schinken "Prosciuto"/"Serano" mit Melone, Mango und Papaya
-Rouladen aus Schweinefleisch mit Käse "Gouda" und Paprika
-Rouladen aus Hühnerfleisch mit Omelett und Pistazien

Salate

-Russische (Eine Variation zum Thema "Olivie")
-Hering nach Russischer Art (Eine Variation "Hering unter dem Pelzmantel")
-Mozzarella insalata "Caprese"
-Funchosa mit gebratenem Hühnerfleisch
-Möhren nach Koreanischer Art
-Vineqret (Gemüse nach Russischer Art)
-Gegrillte Auberginen mit Schafskäse und Walnüssen

Antipasti

*Assortier ausfrischem Gemüses und Salate
*Solenja

Heißes Büffet

-"Bujanina" in Soße "Demi Glace"
-"Stroganoff" aus Truthahn in Pilzsoße
-Hähnchen Grill-Filet mit Tomaten, Käse und Kapern
-Gebratener Fisch mit Käse-soße

Beilage

-"Rosmarinkartoffeln" mit Knoblauch und Pfeffer
-Butterspätzle mit geräuchertem Speck
-Heißes Gemüse
-Reis "Mix"/Basmati und Wildreis

Abendbuffet

Fischspeise

-Saftiges Fischroullete mit Käse
-Lachsfilet leicht gesalzen
-Garnelen mit Meerrettichsoße
-Geräuscherteslachsfilet
-Geräuschertesforellenfilet
-"Surimi" mit soße
-Heringsfilet mit marinierter roter Zwiebel
-Flusskrebse (Saison bedingt)

Salate

-Thunfisch mit "Philadelphia" Käse, Kapern und getrockneten Tomaten
-Nudelsalat mit Garnelen
-aus Hühnerleber mit dem Käse "Dor Blu"
-aus Gegrilltemtruthahnfilet
-aus "Surimi" Krabenfleisch

Heiße Gerichte

-Überbackener Lachs "Provence Art"
-Gegrilltes Mariniertes Schweinenackensteak
-Gebratenes Hühnerfilets in "Mangochatni"
-Mariniertehähnchenkeulen

Beilage

-Rösti
-Kroketten
-Bandnudel

Käse Platte

Obstplatte

45,- EURO pro Person!

Appetizer

• Tomato and mozzarella plate
• Meat platter (fresh roasted turkey , pork and beef roasts)
• Plate with chicken wings and meatballs
• Cheese plate (variations of different cheeses)

main dish

• sliced turkey with cream sauce
• Roast pork with onion sauce
• Roast beef with dark sauce
• Smoked pork rib with sauce

supplement

• They will give you four different supplement together

Price / pers. EURO 22.00
Check Availability

Appetizer

Salad plate ( fresh seasonal salad with cucumbers, tomatoes , peppers , radishes ) , served with three different sauces
Tomato and mozzarella plate
serving plate (fresh roasted turkey , pork and beef roasts )
Sausage and ham platter ( spicy sausages )
Plate with chicken wings and meatballs
cheese plate (Variations of different cheeses )
Fruit plate

main dish

Pork goulash with peppers and onions
Chicken breast stuffed with mozzarella
Sliced ​​turkey with cream sauce
Carbon shutters
Roast beef with dark sauce
Pork with mushrooms

supplement

They will give you four different supplement together

Price / pers. EURO 25.00
Check Availability

Appetizer

salad plate ( fresh seasonal salad with cucumbers, tomatoes , peppers , radishes served with three sauces )
Tomato and mozzarella plate with basil
serving plate (fresh roasted turkey , pork and beef roasts , pork medallions , chicken chips, ham rolls , zesty garlic and herb seasoned meat)
Plate with chicken wings and meatballs
cheese plate (Variations of different cheeses )
Fruit plate
Exotic fruit plate
fish plate ( smoked trout, salmon and poached salmon as a whole )

main dish

Roast lamb
Roast pork with pepper sauce
Of Chicken with vegetables in spicy sauce China
Roast turkey roll in cream sauce
Ham roast pork in mushroom sauce
Cattle shutters

supplement

You are allowed to self assemble four different supplement

bread

mixed baguette

Price / pers. EURO 26.00
Check Availability

Champagne

(Champagne is supplied by the client )
canapés ( baguette with salmon, trout, roast, ham, egg , caviar, small pizza and puff appetizers )

Appetizer

Soup of your choice for free
salad plate ( fresh seasonal salad with cucumbers, tomatoes , peppers , radishes, served with three sauces )
Tomato and mozzarella plate with basil
Plate with fried eggplant
serving plate (fresh roasted turkey , pork and beef roasts , pork medallions , chicken chips, ham rolls , zesty garlic and herb seasoned meat)
Plate with herring and onions
Plate with chicken wings and meatballs
cheese plate (Variations of different cheeses )
Fruit plate
Exotic fruit plate
fish plate ( smoked trout, salmon and poached salmon as a whole )

main dish

Roast pork with pepper sauce
Of Chicken with vegetables in spicy sauce China
Sliced ​​turkey goulash " Provencial " from the leg Strips of beef in garlic sauce
Pork goulash
Turkey on the whole

supplement

You are allowed to self assemble five different supplement

bread

mixed baguette

Price / pers. EURO 27.00
Check Availability

Champagne

champagne reception (Champagne is supplied by the client )
canapés ( baguette with salmon, trout, roast, ham, egg , caviar, small pizza and puff appetizers )

On the tables we serve

Little plate with meatballs, chicken legs , various roasts , herring with onion, mackerel with lemon , bread, Chin- Cha, olives, marinated mushrooms, pepperoni , pickled cucumbers with tomatoes , eggplant and carbonate )

soup

Soup of your choice for free

salads

Layer salad
Mushrooms with garlic and onions
Funtschosa (glass noodle salad )
Seld pod Schuboi
Pickles
Chilli Corn salad
Liver cake
onion
White cabbage salad with carrots and garlic mayonnaise
Carrot salad with garlic and oil (hot)

Appetizer

salad plate ( fresh seasonal salad with cucumbers, tomatoes , peppers , radishes served with three sauces )
Tomato and mozzarella plate with basil
Plate filled with eggs , peppers , tomatoes and olives
Plate with fried eggplant
Plate with chicken wings and meatballs
Plate with boiled beef tongue
serving plate (cold sliced ​​roast varieties with different flavors , Medallions of pork , beef tongue , cooked ham and smoked turkey breast )
Patties stuffed with shrimp, Krabenfleisch , etc.
Fruit plate
Exotic fruit plate
fish plate ( with poached salmon, smoked trout , smoked salmon and exotic fish) Plate with shrimp, lobster , shrimp and warm water shrimp
Finger food plate

main dish

Roast pork with mushroom sauce
Pork tenderloin stuffed with spinach
Beef with dark sauce ( spicy)
Of Chicken with Vegetables China
Burgundy roast ( pork smoked)
Piglet role ( from the back )
Chicken fillet stuffed with mozzarella
Beef " Stroganoff "
suckling

supplements

You are allowed to self assemble four different supplements

bread

(mixed baguette with herb butter )

chocolate fountain

flambéed fruit at the buffet

Price / pers. EURO 34.00
Check Availability

salad

Carrot salad (spicy) with meat
Funtschosa (glass noodle salad )
Chilli Corn salad
Seld pod Schuboi
Liver cake
Layer salad
Octopus salad
onion
White cabbage salad with peppers and herbs in vinegar and olive Pickles

salad plate

( fresh seasonal salad with cucumbers, tomatoes , peppers , radishes
served with three sauces )
fish plate ( with poached salmon, smoked trout , smoked salmon and exotic fish)
Plate with shrimp, lobster , shrimp and warm water shrimp

Bruschetta

with olives and diced tomatoes
with pesto and feta cheese
with zucchini , bell peppers and mozzarella cubes

Appetizer

shrimp Hotels in coconut shell and crispy dough Sushi
puff pastry appetizers (filled with shrimp and herb cheese )
Mini spring rolls
Party Frikadellenspießchen
Baby mozzarella with cherry tomato speared
Partyspießchen with meat and vegetables
Plate with different roasts ( Roast beef, turkey and pork , chicken breast and grilled pork medallions )
cheese plate (Variations of different cheeses )
Exotic fruit plate

main dish

Hähnchenspießchen (shish kebab )
Turkey ragout with fresh mushrooms
Beef " Stroganoff "
Pork tips with pepper sauce
Rack of lamb with vegetables
Pork steaks with onions and peppers
Suckling

supplements

You are allowed to self assemble four different supplements

Dessert

Chocolate fountain
Mousse au Chocolat
White Mousse
Mango Mousse
ice sheet
flambéed fruit at the buffet

Price / pers. EURO 37.00
Check Availability

Appetizer For The Welcome Drink

starter at the guest table (meat, vegetables)

wedding soup ( noodles with chicken )

lunch buffet

The Meats:

Scalloped - Marinated pork neck meat , spices ( mustard and garlic )
Ham " Prosciuto " / " Serano " with melon , mango and papaya
- Rolls from pork meat with cheese " Gouda " and peppers
Roulades of chicken with omelet and pistachios

salads

Russian - ( A variation on the theme " Olivie " )
Herring by Russian Art ( A variation of " Herring under a fur coat " )
Mozzarella insalata " Caprese "
- Funchosa
with fried chicken Carrots Travel to Korean Fashion - Vineqret ( vegetables Russian type )
- Grilled eggplant with feta cheese and walnuts

antipasti

* Assortier ausfrischem vegetables and salads
* Solenja

Hot buffet

- " Bujanina " in gravy " demi-glace "
- " Stroganoff" from turkey in mushroom sauce
Chicken grill fillet with tomatoes, cheese and capers
- Fried fish with cheese sauce

supplement

- " Rosemary potatoes " with garlic and pepper
Butter spaetzle with smoked bacon
-Hot vegetables
Rice "Mix" / basmati and wild rice

dinner buffet

fish food

- Juicy Fischroullete with cheese
Salmon fillet lightly salted
Shrimp with horseradish sauce
- Geräuscherteslachsfilet
- Geräuschertesforellenfilet
- "Surimi" with sauce
Herring fillet with marinated red onion
River crayfish ( season permitting)

salads

Tuna with "Philadelphia" cheese , capers and dried tomatoes
Noodle salad with shrimp
- from chicken liver with the cheese " Dor Blu "
- from Gegrilltemtruthahnfilet
- from "surimi" Krabenfleisch

Hot dishes

- Baked Salmon " Provence Attraction "
- Grilled Marinated Pork Neck Steak & - Fried chicken fillets in " Mangochatni "
- Mariniertehähnchenkeulen

supplement

Rosti
Croquettes
Ribbon pasta

cheese plate

fruit plate

Price / pers. EURO 37.00
Check Availability

Champagne

(Champagne is supplied by the customer)

Happchen & Canapes

baguette with salmon tartare, eggs and caviar , fried meatballs , roasted turkey medallions and shrimp cocktail to toast..

Guests Table Plate

Etagere with salt cucumber, cracker with Spundekäse , chicken wings , marinated tomatoes, olives and bread oven and fresh from our own production

Wedding Soup

Free tribute to the bride and groom , Chicken soup with noodles and fresh courgettes

Cold And Warm Buffet Lunch

Carrot Salad :
with garlic and mayonnaise Pepper strips : roasted Mediterranean Style | Pasta salad : Pasta salad with mozzarella, basil , tomatoes, olives and garlic
White cabbage salad ( салат из капусты ) : with oil and vinegar marinade
Oliviersalat ( салат Оливье ) : Chicken breast, mayonnaise & Carrots according Russian recipe
Fried mushrooms Fine mushrooms with olive oil , garlic and herbs
Arancini Siciliana : rice balls with peas and tomato sauce filled by Sicilian Style | Plate with tomatoes, Mozzarella : Fresh mozzarella with basil, olives and tomatoes
Grilled plate with eggplant and marinated with olive oil , vinegar, garlic and mint
Plate with zucchini : fried and marinated with rosemary , garlic and olive oil
Potato Salad : Freshly made potato salad with bacon , onions , mayonnaise and tomato
Spit roast with red wine , onions and bacon
Putenmrouladen in white wine , served with asparagus and mozzarella filling
Pangasius fillet (fish ) fish fillet rolls with butter , saffron , white wine and sage sauce and rice
Veal goulash Genoese style, with tomato sauce , peppercorns, and herbs
Scaloppine al Balsamico : pork medallions with balsamic
Pelmeni Siberian species ( Пельмени ) : with butter , sage , bacon , cream and cheese
Gratin Broccoli : Broccoli gratin with fresh cream, butter, and mozzarella
Gratin Potatoes: Potatoes au gratin with cream, butter , mushrooms and mozzarella
Spaetzle Tyrolean style: with bacon, butter , sage and parmesan

Cold & Hot Dinner Buffet

Schuba ( сельдь под шубой ) : Russian Salad with herring , beetroot and mayonnaise ( layer salad)
Greek Salad Plate Type: fresh seasonal salad with cucumbers, tomatoes , olives, onions and Radisien
Vitello Tonnato : roast veal thinly sliced ​​and marinated tuna and caper cream
Ravioli ai Porcini : noodle bag with mushroom sauce
Roast beef with Märrettichcreme , cold sliced ​​roast beef in cream horseradish
Cheese plate variations of different cheeses garnished with olives, tomatoes and cucumbers
Smoked fish platter : herring , mackerel, and butterfish
Sushi pyramid: different sushi appetizers presented at Exclusive Style | Seafood Salad Mediterranean style: with lemon and olive oil marinade , lobster, prawns and mussels
ham & Melon traps: the special composition with sweet honeydew melon and raw ham
Parma Ham Parma ham on the original table
served Wild salmon : Whole salmon cooked on the type of house and serves a buffet
Chicken Thighs al Capone style: with tomatoes, potatoes , white wine and herbs
Rack of lamb in red wine sauce : lamb meat ribs with red wine, herbs and potato pieces
Roast beef in red wine sauce : beef rump roast with red wine , onions , thyme and rosemary
Skewer ( шашлык ) : meat skewers Travel to Russian shashlik type Pasta al Forno : pasta with tomato / cream sauce , mortadella , eggs , ground beef and mozzarella gratin
Fruit cake stand : fresh fruit basket, and fruit skewers with exotic and Seasonal fruits
Bread basket : from our own production and served fresh from the oven

Highlight Of The Evening

Crepes Suzette, free tribute to the bride and groom!

Service including up to 24 clock
Price / pers. EURO 38.00
Check Availability

Finger Food Appetizer

Italian sushi with salmon tartare, eggs and caviar
Polenta Medallions with Beef Carpaccio
Kalbsboulletten with Parmesan and noble cherry tomato cream
Shrimp on Kiwibett and truffle pâté geese on puff pastry bed

Appetizer

(Will be served by service staff )
Minestrone vegetal (Vegetable soup with various vegetables varieties Italian Art , potatoes, tomatoes and fresh parmesan cheese)

First Course

Fagottini con crema di funghi porcini
Pasta bag with fresh porcini mushrooms , cherry tomato cream , herbs and freshly grated pecorino cheese

Main Course

Alla Siciliana Orata
Pachino gently cooked with a balsamic marinade served with rosemary potatoes and omelettes di Zucchini

Dessert

Buffet parade
Cake stand with fresh exotic fruits, various petit fours flamed from the Milan Patisserie and cream brûlée alla minute and homemade tiramisu

Cold Banquet

Vitello Tonnato , Octopus Carpaccio , Bresaola with truffle marinade , buffalo mozzarella and tuna carpaccio with toasted pine nuts and balsamic marinade to Barbeuque with different shashlik varieties

Cheese Buffet

Cheese parade with various cheeses and pecorino variations
to freshly baked bread

Wedding Cake

Wine Recommendation

White wine : Sauvignon blanc Veneto, fruity bouquet , dry and smooth taste Fl. 7,90 ,- EURO
Red Wine: Negroamaro di Puglia strong flavor , floral bouquet and soft finish Fl. 7,90 ,- EURO
Prosecco Valdobiadene semi-dry and refreshing 0.7 fl. 7,90 ,- EURO
For any changes or additional requests to the menu we are at your disposal!

Menu price per person without drinks, included staff 45.00 EURO
Check Availability

Vorspeise

Salatplatte (frische Salate der Saison mit Gurken, Tomaten, Paprika, Radieschen), dazu reichen wir drei verschieden Saucen
Tomaten-Mozzarellaplatte
Bratenplatte (frisch gebratener Puten-, Schweine- und Rinderbraten)
Wurst und Schinkenplatte (pikante Wurstsorten)
Platte mit Hähnchenkeulen und Frikadellen
Käseplatte (Variationen von verschiedenen Käsesorten)
Obstplatte

Hauptspeise

Schweinegulasch mit Paprika und Zwiebeln
Hähnchenbrust gefüllt mit Mozzarella
Putengeschnetzeltes mit Sahnesauce
Kohlrolladen
Rinderbraten mit dunkler Sauce
Schweinegeschnetzeltes mit Champignons

Beilage

Sie können sich selber vier verschiedene Beilage zusammenstellen


Preis pro Person: 25,- EURO
Verfügbarkeit anfragen

Vorspeise

Salatplatte (frische Salate der Saison mit Gurken, Tomaten, Paprika, Radieschen dazu reichen wir drei Saucen)
Tomaten-Mozzarellaplatte mit Basilikum
Bratenplatte (frisch gebratener Puten-, Schweine- und Rinderbraten, Schweinefiletmedaillons, Chicken-Chips, Schinkenröllchen, pikant gewürztes Knoblauch- und Kräuterfleisch)
Platte mit Hähnchenkeulen und Frikadellen
Käseplatte (Variationen von verschiedenen Käsesorten)
Obstplatte
Exotische Obstplatte
Fischplatte (geräucherte Forelle, Lachs und pochierter Lachs im Ganzen)

Hauptspeise

Lammbraten
Schweinebraten mit Paprikasauce
Hähnchengeschnetzeltes mit Chinagemüse in scharfer Sauce
Putenrollbraten in Rahmsauce
Schinkenbraten vom Schwein in Champignonsauce
Rinderrolladen

Beilage

Sie können sich selber vier verschiedene Beilage zusammenstellen

Brot

gemischtes Baguette


Preis/Pers. 26,-EURO
Verfügbarkeit anfragen

Sektempfang

(Sekt wird vom Auftraggeber geliefert)
Canapés (belegtes Baguette mit Lachs, Forelle, Braten, Schinken, Ei, Kaviar, kleine Pizza- und Blätterteighäppchen)

Vorspeise

Suppe Ihrer Wahl gratis
Salatplatte (frische Salate der Saison mit Gurken, Tomaten, Paprika, Radieschen, dazu reichen wir drei Saucen)
Tomaten-Mozzarellaplatte mit Basilikum
Platte mit gebratenen Auberginen
Bratenplatte (frisch gebratener Puten-, Schweine- und Rinderbraten, Schweinefiletmedaillons, Chicken-Chips, Schinkenröllchen, pikant gewürztes Knoblauch- und Kräuterfleisch)
Platte mit Hering und Zwiebeln
Platte mit Hähnchenkeulen und Frikadellen
Käseplatte (Variationen von verschiedenen Käsesorten)
Obstplatte
Exotische Obstplatte
Fischplatte (geräucherte Forelle, Lachs und pochierter Lachs im Ganzen)

Hauptspeise

Schweinebraten mit Paprikasauce
Hähnchengeschnetzeltes mit Chinagemüse in scharfer Sauce
Putengulasch „Provencial“ aus der Keule geschnitten
Rindergeschnetzeltes in Knoblauchsauce
Schweinegulasch
Puter im Ganzen

Beilage

Sie können sich selber fünf verschiedene Beilage zusammenstellen

Brot

gemischtes Baguette


Preis pro Person: 27,- EURO
Verfügbarkeit anfragen

Sektempfang

Sektempfang (Sekt wird vom Auftraggeber geliefert)
Canapés (belegtes Baguette mit Lachs, Forelle, Braten, Schinken, Ei, Kaviar, kleine Pizza- und Blätterteighäppchen)

Auf den Tischen servieren wir

Tellerchen mit Frikadellen, Hähnchenkeulen, verschiedenen Bratensorten und Brot

Salat

Möhrensalat
Funtschosa (Glasnudelsalat)
Kartoffelsalat
marinierte Champignons
Hering mit Zwiebeln
Korolewski
Pepperoni
Chim-Cha
Weißkohlsalat mit Möhren und Knoblauchmayonnaise

Vorspeise

Salatplatte (frische Salate der Saison mit Gurken, Tomaten, Paprika, Radieschen dazu reichen wir drei Saucen)
Tomaten-Mozzarellaplatte mit Basilikum
Platte mit gefüllten Eiern
Bratenplatte (kalt aufgeschnittene Bratensorten in verschiedenen Variationen, Schweinefiletmedaillons, Rinderzungen und geräucherte Putenbrust) Platte mit Hähnchenkeulen und Frikadellen
Pastetchen gefüllt mit Shrimps
Käseplatte (Variationen von verschiedenen Käsesorten)
Obstplatte
Exotische Obstplatte
Fischplatte (geräucherte Forelle, Lachs und pochierter Lachs im Ganzen)

Hauptspeise

Schweinefiletmedaillons in Kräutersauce
Hähnchenbrust
Gulasch „Mediterran“ (mit Paprika und Zwiebeln)
Putenrolle in Weißweinsauce
Rinderbraten in Bratensauce
Schweineschinken am Stück
Schweinerolle mit Champignonsauce

Beilage

Sie können sich selber vier verschiedene Beilage zusammenstellen

Brot

gemischtes Baguette


Preis pro Person: 29,- EURO
Verfügbarkeit anfragen

Sektempfang

Sektempfang (Sekt wird vom Auftraggeber geliefert)
Canapés (belegtes Baguette mit Lachs, Forelle, Braten, Schinken, Ei, Kaviar, kleine Pizza- und Blätterteighäppchen)

Auf den Tischen servieren wir

Tellerchen mit Frikadellen, Hähnchenkeulen, verschiedene Bratensorten, Hering mit Zwiebeln, Makrellen mit Zitronen, Brot, Chin-Cha, Oliven, marinierte Champignons, Pepperoni, Salzgurken mit Tomaten, Auberginen und Karbonat)

Suppe

Suppe Ihrer Wahl gratis

Salate

Schichtsalat
Pilze mit Knoblauch und Zwiebeln
Funtschosa (Glasnudelsalat)
Seld pod Schuboi
Salzgurken
Paprika-Maissalat
Leberkuchen
Zwiebelkuchen
Weißkohlsalat mit Möhren und Knoblauchmayonnaise
Möhrensalat mit Knoblauch und Öl (scharf)

Vorspeise

Salatplatte (frische Salate der Saison mit Gurken, Tomaten, Paprika, Radieschen dazu reichen wir drei Saucen)
Tomaten-Mozzarellaplatte mit Basilikum
Platte mit gefüllten Eiern, Paprika, Tomaten und Oliven
Platte mit gebratenen Auberginen
Platte mit Hähnchenkeulen und Frikadellen
Platte mit gekochter Rinderzunge
Bratenplatte (kalt aufgeschnittene Bratensorten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, Schweinefiletmedaillons, Rinderzungen, gekochter Schinken und geräucherte Putenbrust)
Pastetchen gefüllt mit Shrimps, Krabenfleisch, usw.
Obstplatte
Exotische Obstplatte
Fischplatte (mit pochiertem Lachs, geräucherter Forelle, geräuchertem Lachs und exotischem Fisch) Platte mit Garnelen, Hummer, Shrimps und Warmwassershrimps
Finger-Food-Platte

Hauptspeise

Schweinebraten mit Champignonsauce
Schweinefilet gefüllt mit Spinat
Rindfleisch mit dunkler Sauce (scharf)
Hähnchengeschnetzeltes mit Chinagemüse
Burgunderbraten (Schweinefleisch geräuchert)
Milchferkelrolle (vom Rücken)
Hähnchenfilet gefüllt mit Mozzarella
Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“
Spanferkel

Beilagen

Sie können sich selber vier verschiedene Beilagen zusammenstellen

Brot

(gemischtes Baguette mit Kräuterbutter)

Dessert

Schokobrunnen
flambiertes Obst am Buffet


Preis: 34,- EURO pro Person
Verfügbarkeit anfragen

Salat

Möhrensalat (scharf) mit Fleisch
Funtschosa (Glasnudelsalat)
Paprika-Maissalat
Seld pod Schuboi
Leberkuchen
Schichtsalat
Tintenfischsalat
Zwiebelkuchen
Weißkohlsalat mit Paprika und Kräutern in Essig und
Oliven
Salzgurken

Salatplatte

(frische Salate der Saison mit Gurken, Tomaten, Paprika, Radieschen
dazu reichen wir drei Saucen)
Fischplatte (mit pochiertem Lachs, geräucherter Forelle, geräuchertem Lachs und exotischem Fisch)
Platte mit Garnelen, Hummer, Shrimps und Warmwassershrimps

Bruschetta

mit Oliven und Tomatenwürfeln
mit Pesto und Fetakäse
mit Zucchini-, Paprika- und Mozzarellawürfeln

Vorspeise

Garnelen in Kokosmantel und Knusperteig
Sushi
Blätterteighäppchen (gefüllt mit Shrimps und Kräuterquark)
Mini-Frühlingsrollen
Party-Frikadellenspießchen
Baby-Mozzarella mit Kirschtomaten aufgespießt
Partyspießchen mit Fleisch und Gemüse
Platte mit verschiedenen Bratensorten (Roastbeef, Puten- und Schweinefleisch, Hähnchenbrust vom Grill und Schweinefiletmedaillons)
Käseplatte (Variationen von verschiedenen Käsesorten)
Exotische Obstplatte

Hauptspeise

Hähnchenspießchen (Schaschlik)
Putenragout mit frischen Champignons
Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“
Schweinefiletspitzen mit Pfeffersauce
Lammrippchen mit Gemüse
Schweinesteaks mit Zwiebeln und Paprika
Spanferkel

Beilagen

Sie können sich selber vier verschiedene Beilagen zusammenstellen

Dessert

Schokobrunnen
Mousse au Chocolat
Weiße Mousse
Mangomousse
Eisplatte
flambiertes Obst am Buffet


Preis: 37,- EURO pro Person
Verfügbarkeit anfragen

Vorspeise für das Begruessungsgetränk

Vorspeise auf den Gästetischen (Fleisch, Gemüse)

Hochzeitsuppe (Nudeln mit Hühnerfleisch)

Mittagsbuffet

Der Aufschnitt:

Mariniertes Schweinenackenfleisch überbacken, Gewürze (Senf und den Knoblauch)
Schinken "Prosciuto"/"Serano" mit Melone, Mango und Papaya
Rouladen aus Schweinefleisch mit Käse "Gouda" und Paprika
Rouladen aus Hühnerfleisch mit Omelett und Pistazien

Salate

Russische (Eine Variation zum Thema "Olivie")
Hering nach Russischer Art (Eine Variation "Hering unter dem Pelzmantel")
Mozzarella insalata "Caprese"
Funchosa mit gebratenem Hühnerfleisch
Möhren nach Koreanischer Art
Vineqret (Gemüse nach Russischer Art)
Gegrillte Auberginen mit Schafskäse und Walnüssen

Antipasti

Assortier ausfrischem Gemüses und Salate
Solenja

Heißes Büffet

"Bujanina" in Soße "Demi Glace"
"Stroganoff" aus Truthahn in Pilzsoße
Hähnchen Grill-Filet mit Tomaten, Käse und Kapern
Gebratener Fisch mit Käse-Soße

Beilage

"Rosmarinkartoffeln" mit Knoblauch und Pfeffer
Butterspätzle mit geräuchertem Speck
Heißes Gemüse
Reis "Mix"/Basmati und Wildreis

Abendbuffet

Fischspeise

Saftiges Fischroullete mit Käse
Lachsfilet leicht gesalzen
Garnelen mit Meerrettichsoße
Geräuscherteslachsfilet
Geräuschertesforellenfilet
"Surimi" mit Soße
Heringsfilet mit marinierter roter Zwiebel
Flusskrebse (Saison bedingt)

Salate

Thunfisch mit "Philadelphia" Käse, Kapern und getrockneten Tomaten
Nudelsalat mit Garnelen
aus Hühnerleber mit dem Käse "Dor Blu"
aus Gegrilltemtruthahnfilet
aus "Surimi" Krabenfleisch

Heiße Gerichte

Überbackener Lachs "Provence Art"
Gegrilltes Mariniertes Schweinenackensteak
Gebratenes Hühnerfilets in "Mangochatni"
Mariniertehähnchenkeulen

Beilage

Rösti
Kroketten
Bandnudel

Käse Platte

Obstplatte

37,- EURO pro Person!
Verfügbarkeit anfragen

Sektempfang

(Sekt wird vom (Auftraggeber geliefert)

Happchen & Kanapees

belegtes Baguette mit Lachstatar, Eier und Kaviar, frittierte Hackfleischbällchen, gebratene Putenmedaillons und Shrimps–Cocktail auf Toast..

Gästetisch Teller

Etagere mit Salzgurken, Kräckers mit Spundekäse, Hähnchenflügel, eingelegte Tomaten, Oliven und Brot Ofenfrisch und aus eigener Produktion

Hochzeitsuppe

Kostenlose Hommage an das Brautpaar, Hühnersuppe mit Nudeln und frische Zucchini-Gemüse

Kaltes und Warmes Mittagsbuffet

Karottensalat: mit Knoblauch und Majonäse
Paprikastreifen: gebraten mediterraner Art
Nudelnsalat: Nudelsalat mit Mozzarella, Basilikum, Tomaten, Oliven und Knoblauch
Weißkohlsalat (салат из капусты): mit Essig und Öl-Marinade
Oliviersalat (салат Оливье) : mit Hähnchenbrust, Majonäse & Karotten nach Russischem Rezept
Gebratene Champignons Feine Champignons mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern
Arancini Siciliana: Reisbällchen mit Erbsen und Tomatensoße gefüllt nach Sizilianische Art
Platte mit Tomaten,-Mozzarella: Frische Mozzarella mit Basilikum, Oliven und Tomaten
Platte mit Auberginen gegrillt und mariniert mit Olivenöl, Essig, Knoblauch und Minze
Platte mit Zucchini: gebratenen und marinierte mit Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl
Kartoffelsalat: Frisch zubereitet Kartoffelsalat mit Speck, Zwiebeln, Majonäse und Tomaten
Spießbraten mit Rotweinsoße, Zwiebeln und Speck
Putenmrouladen in Weißwein, mit Spargel und Mozzarella Füllung
Pangasiusfilet (Fisch) Fisch-Filetröllchen in Butter, Safran, Weißwein und Salbeisoße und Reis
Kalbsgulasch Genuesische Art, mit Tomatensoße, Pfefferkörner, und Kräutern
Scaloppine al Balsamico: Schweinerückenmedaillons mit Balsamicosoße
Pelmeni Sibirische Art ( Пельмени): mit Butter, Salbei, Speck, Sahne und Käse
Gratinierte Broccoli: frische Gratinierte Brokkoli mit Sahne, Butter, und Mozzarella
Gratinierte Kartoffeln: Gratinierte Kartoffeln mit Sahne, Butter, Champignons und Mozzarella
Spätzle Tiroler Art: mit Speck, Butter, Salbei und Parmesan

Kaltes & Warmes Abendbuffet

Schuba (сельдь под шубой): Russische Salat mit Heringen, rote Bete und Majonäse(Schichtsalat)
Salatplatte Griechischer Art: frische Salate der Saison mit Gurken, Tomaten, Oliven, Zwiebeln und Radisien
Vitello Tonnato: Kalbsbraten dünn geschnitten und mit Thunfisch-Kaperncreme mariniert
Ravioli ai Porcini: Nudeltasche mit Steinpilzsoße
Roastbeef mit Märrettichcreme, kaltes aufgeschnitten Roastbeef in Sahne-Meerrettich
Käseplatte Variationen von verschiedenen Käsesorten garniert mit Oliven, Tomaten und Gurken
Geräucherte Fischplatte: Heringen, Makrele, und Butterfisch
Sushi Pyramide: verschiedenen Sushi Häppchen präsentiert auf Exklusives Art
Meeresfrüchtesalat Mediterraner Art: mit Zitrone und Olivenölmarinade, Hummer, Garnelen und Muscheln
Schinken & Melonefallen: die besondere süße Komposition mit Honigmelone und rohes Schinken
Parmaschinken Original Parmaschinken am Tisch serviert
Wildlachs: Ganze Lachse zubereitet nach Art des Hauses und am Buffet serviert
Hähnchenschenkel al Capone Art: mit Tomaten, Kartoffeln, Weißwein und Kräutern
Lammrippchen in Rotweinsoße: Lammrippenfleisch mit Rotwein, Kräutern und Kartoffelstücken
Rinderbraten in Rotweinsoße: Rinderhüftenbraten mit Rotweinsoße, Zwiebeln, Thymian und Rosmarin
Schaschlikspieß (шашлык): Fleischspieße nach Russischer Schaschlik Art
Pasta al Forno: Nudeln mit Tomaten/Sahnesoße, Mortadella, Eier, Hackfleisch und Mozzarella überbacken
Obst Etagere: frisches Obstkorb, und Obstspieße mit Exotischen und Saisonalen Früchten
Brotkorb: aus eigener Produktion und ofenfrisch serviert

Highlight des Abends

Crepes Suzette, Kostenlose Hommage an das Brautpaar!


Service inklusive bis 24 Uhr Preis pro Person 38,- EURO
Verfügbarkeit anfragen

Fingerfood zu Aperitif-empfang

Italian Sushi mit Lachstatar Eiern und Kaviar
Polenta-Medaillons mit Beef Carpaccio
Kalbsboulletten mit Parmesan und edler Cherry Tomatencreme
Garnele auf Kiwibett und Trüffel-Gänsepastete auf Blätterteigbett

Vorspeise

(Wird von Servicekräften serviert)
Minestrone vegetale (Gemüsesuppe nach italienische Art. mit diverse Gemüsen Sorten, Kartoffeln, Tomaten und frische Parmesankäse)

1. Gang

Fagottini con crema di Funghi Porcini
Pastatasche mit frische Steinpilze, Cherry-Tomatencreme, Kräutern und frisch geriebene Pecorino-Käse

Hauptgang

Orata alla Siciliana
Goldbrassenfilet sanft gegart mit eine Balsamico Marinade
dazu Rosmarinkartoffeln und Frittate di Zucchini

Dessert

Buffet-Defilee
Etagere mit frischen exotischen Früchten, verschiedenen Petit Fours aus der Mailänder Patisserie sowie Creme Brülee a la Minute flambiert und hausgemachten Tiramisu

Kaltes Bankett

Vitello Tonnato, Octopus-Carpaccio, Bresaola mit Trüffelmarinade, Büffel-Mozzarella und Thunfisch Carpaccio mit geröstete Pinienkernen und Balsamico-Marinade dazu Barbeuque mit verschiedenen Schaschlik Sorten

Käse Büffet

Käse-Defilee mit diversen Käsen und Pecorino-Variationen
dazu frisch gebackenes Brot

Hochzeitstorte

Weinempfehlung

Weißwein: Sauvignon blanc Veneto, Fruchtiges Bouquet, trocken und weich im Geschmack Fl. 7,90,- EURO
Rotwein: Negroamaro di Puglia kräftig im Geschmack, blumiges Bouquet und weich im Abgang Fl. 7,90,- EURO
Prosecco Valdobiadene halbtrocken und erfrischende 0,7 Fl. 7,90,- EURO
Für eventuelle Änderungen oder zusätzliche Wünsche zum Menü stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung!


Menüpreis pro Person ohne Getränke inklusiv Personal 45,- EURO.
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